Брезаола - деликатес итальянской кухни, который можно приготовить самостоятельно. Для этого потребуется говяжья вырезка, морская соль, перец, специи и марля. Мясо засыпается солью и перцем, затем покрывается пряной смесью и заворачивается в марлю. Брезаола оставляется на несколько недель для высыхания и наслаждения вкусом и ароматом итальянского деликатеса.